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为何越来越多年轻人痛风?
时间:2019-04-25  来源:健康时报   作者:人民网 评论() 点击: 大龙虾 放入收藏夹举报打印

年轻人痛风为何越来越多?风湿免疫科专家一语道破原因

“近十几年间,年轻人在痛风患者中的比例显著增加,归根结底,原因在于饮食结构失衡。”qA2华夏宣传网
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今年4月20日是“全民关注痛风日”,4月19日下午2点,北京大学国际医院风湿免疫科全体成员于北京市昌平区领秀慧谷进行义诊活动,免费为居民检测血尿酸,解答痛风知识。qA2华夏宣传网
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北京大学国际医院风湿免疫科副主任李胜光在采访中指出,尿酸是人体嘌呤化合物的终末代谢产物,嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症,其最直接的危害就是痛风。qA2华夏宣传网
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高尿酸血症是痛风的发病基础,人体长期处于高尿酸血症状态会产生尿酸盐结晶,结晶在机体组织中沉积下来进而诱发痛风。qA2华夏宣传网
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此外,痛风常常还会合并肾损害、高血压、糖尿病、高脂血症等诸多疾病。“治痛风,止痛只是治标,降尿酸才是治本。高尿酸是导致痛风的罪魁祸首,预防和治疗高尿酸血症,是治疗痛风及其并发症的关键所在。”qA2华夏宣传网
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痛风一般都为短期发作,疼痛高峰出现在发病后24小时左右,高峰期两、三天后,症状逐渐减轻,因此用药也皆为短期,除非存在禁忌征,如年岁较大,有肝、肾损害,一般几乎不存在药物引起的副作用。qA2华夏宣传网
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痛风的表现主要是关节痛,主要为高尿酸血症导致。典型痛风有无症状性高尿酸血症,表现为尿酸高但是无痛风症状;急性间歇性痛风发作,关节受累,表现为关节的红肿痛,尤其是大脚趾关节最为常见,疼痛剧烈、如刀割样、难以忍受,影响行走。qA2华夏宣传网
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“随着生活水平的不断提高,营养不足的问题已愈发少见,与之相对的,肉食在食物中占据的比重越来越高。qA2华夏宣传网
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然而,肉食,尤其是海鲜鱼皮与动物内脏,都属于高嘌呤食物,过量摄入会导致高尿酸血症的发病几率增加,继而引发痛风。”qA2华夏宣传网
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李胜光表示,相比之下,蛋、奶内不含嘌呤,大量食用不会导致痛风。现今社会,引起高尿酸血症的主要因素为高嘌呤饮食,剩余一小部分原因是基因引起的代谢紊乱导致的先天缺陷。qA2华夏宣传网
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因此,管好自己的嘴,对预防高尿酸血症至关重要。海鲜鱼皮、动物内脏、一部分菌类、干果都属于高嘌呤食物,预防痛风的关键就在于减少这些类食物的摄入。qA2华夏宣传网
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延伸阅读>有三高喝些谷物浓浆 这些食物让血管变年轻
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编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?qA2华夏宣传网
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人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。
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有“三高”,喝些谷物浓浆qA2华夏宣传网
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很多人体检出了“三高”,除了缺乏运动外,贪图美味,追求高脂肪、重精粮、少粗粮的饮食习惯也是“三高”等症状高发的根本原因。解放军309医院营养科主任张晔建议,多选粗粮做你的主食吧。qA2华夏宣传网
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张晔指出,中国居民膳食指南建议,每天应该吃250~400克的谷物,其中要有50~100克的杂粮、粗粮。qA2华夏宣传网
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但对于“三高”人群,这个量还要再加一些,可以占到主食的1/3至1/2。与细粮相比,粗粮供给的能量不高,但膳食纤维含量却要高很多,对脂肪的吸收有一定的阻碍作用,能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,从而降低高血压、糖尿病和高血脂症的发病风险。qA2华夏宣传网
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因为粗粮做起来比较麻烦,算上泡煮的时间,差不多得需要两三个小时,张晔建议,喝谷物浓浆。将粗粮经过熬煮或打成浆,是非常健康的饮食方法。qA2华夏宣传网
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张晔建议:谷物+豆类+坚果。比如冬天可选黑米、黑豆、黑芝麻,再加上核桃粉这种黑色组合,有补肾强身的作用,口感和营养都相当好。qA2华夏宣传网
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夏天可选择绿豆、薏米、百合、莲子、西米等。对于女孩则可以选择大米、红豆、红枣、枸杞,有补血安神的作用。qA2华夏宣传网
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脾胃不好的人群,则可以选择燕麦、小麦、花生、芝麻等组合,有健脾和胃,消食化积的效果。对于更年期女性,则可加些黄豆,有很好的辅助治疗作用。qA2华夏宣传网
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大部分人都喜欢把粗粮放在晚上吃,其实粗粮不易消化,晚饭吃得过饱,可能影响睡眠质量。张晔建议,谷物浓浆的形式,好带又方便食用,合理分配在一日三餐中就更好了。【详细】
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血管老人就老,这些食物让血管变年轻qA2华夏宣传网
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膳食纤维:控压调脂。膳食纤维,尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实,充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。qA2华夏宣传网
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健康成人每天应摄入膳食纤维25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬,带皮的大豆类(黄豆、青豆等)、杂豆类(扁豆、蚕豆、豌豆等)、全谷类(燕麦、大麦、小麦等)以及坚果类(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纤维。qA2华夏宣传网
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磷脂:防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”,可促进胆固醇合理转运与代谢,防止胆固醇在血管壁沉积。qA2华夏宣传网
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正常人每天摄入6~8克磷脂比较合适,可一次或分次摄取。如果为了保健需要,可适当增加至15~25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富。另外,瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。qA2华夏宣传网
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维生素C:抗氧化。维生素C是一种强有力的抗氧化剂,它能有效清除各种自由基和活性氧,可防止血管中脂质过氧化,减少动脉粥样硬化等心脑血管病。qA2华夏宣传网
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维C含量比较丰富的食物主要是新鲜果蔬,如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等,水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃等,都是“维C大户”,尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属前三甲。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。qA2华夏宣传网
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钾:天然降压药。高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管,降低血管阻力来降低血压,还能增加尿钠的排泄,从而起到降压作用,能降低心脏病、中风等疾病的风险。qA2华夏宣传网
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钾的推荐摄入量是3500毫克/天,最好的补钾来源有蔬菜,尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类,以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。
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咖啡光看不喝也提神qA2华夏宣传网
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累了困了,喝一杯咖啡可以让你头脑清醒。而一项新研究发现,只需看到一些与咖啡有关的事物,你的大脑就能变得更专注。也就是说,你不用真的喝下咖啡,只是看着一杯咖啡就有提神效果。qA2华夏宣传网
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该研究由加拿大多伦多大学萨姆·马格里奥领导开展,研究人员邀请了来自东西方各个国家和不同文化背景的人,共进行了四个独立的试验,每个试验最多有342名参试者。qA2华夏宣传网
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这些人完成了各种认知任务,如为一个虚构的咖啡品牌创建模拟营销活动,并让他们接受心率监测,报告自己的感觉。qA2华夏宣传网
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结果显示,接触咖啡相关暗示的参试者思维“更具体、更精确”,且感觉时间过得更快qA2华夏宣传网
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研究人员认为,喜欢喝咖啡的人在心理上会将其与“唤醒”紧密联系起来。因此,仅仅看到一个“咖啡因暗示”就足以激活大脑中控制警觉、清醒和专注程度的区域。
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食用油这样吃更健康qA2华夏宣传网
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油作为我们烹饪食物必不可少的辅助品,能为食物的色、香、味做很大贡献。如今,植物油种类繁多,常见的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外还有一些比较小众的如橄榄油、茶籽油和小麦胚芽油等,使我们在挑选时感到眼花缭乱,无从下手。qA2华夏宣传网
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也有人称“橄榄油最健康、植物油会致癌、亚麻籽油营养最丰富……”,可见食用油的挑选也是有门道的,那么到底要怎么吃才会更健康呢?qA2华夏宣传网
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根据脂肪酸类型和含量高低,我们大致可以将不同类别油脂分为下面四类,看清了再选择。qA2华夏宣传网
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饱和脂肪酸型qA2华夏宣传网
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猪油、牛油、奶油、黄油、椰子油、棕榈油等。这类油脂也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯、LDL-C(坏胆固醇)升高的主要原因,增加患心脑血管疾病的风险。不过饱和脂肪酸比较耐高温,适合油炸时使用。qA2华夏宣传网
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单不饱和脂肪酸型qA2华夏宣传网
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橄榄油、山茶油、茶叶籽油、牛油果油等。这类油脂的油酸含量较丰富。油酸能降低血清总胆固醇和LDL-C(坏胆固醇)的水平,同时,还能够保证HDL-C(好胆固醇)的水平不变,甚至有所上升,所以相对比较健康,适合高血脂和心脑血管疾病患者食用。qA2华夏宣传网
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由于橄榄油不耐高温,不宜用来炒菜,如果是直接食用,一定要选择“初榨橄榄油”!因为精炼橄榄油是不可以直接食用的。相对而言,茶油更耐高温,能用于炒菜。qA2华夏宣传网
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多不饱和脂肪酸型qA2华夏宣传网
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玉米油、大豆油、葵花籽油和小麦胚芽油、亚麻籽、核桃油、深海鱼油等。多不饱和脂肪酸由于含有不饱和键,稳定性差,在加热和体内代谢过程中容易氧化形成自由基,因此食用也需限量。qA2华夏宣传网
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而且忌高温油炸,适合炖煮和炒菜,但亚麻籽油不能炒菜,最好是调凉菜,或者煮汤粥时滴几滴调味、调香。qA2华夏宣传网
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均衡型 花生油、芝麻油、菜籽油等。与其他类型相比,这类油脂的饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸含量相接近,比较均衡。qA2华夏宣传网
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花生油用来炒菜,可以增加食物香气,也不容易被高温氧化,是很多人烹饪的首选。芝麻油也是营养丰富的优质食用油,但不适合炒菜。qA2华夏宣传网
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至于食用油怎么吃才更健康,建议上述不同类型的油轮换着吃,或者准备几种不同类型的油,根据烹饪方式选择合适的油。qA2华夏宣传网
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此外需要注意食用油的保质期一般只有半年左右,从打开盖子的那一刻起,就开始了氧化酸败的过程。建议大家尽量购买小包装,最好3个月内用完,并且应当避光保存、远离灶台。qA2华夏宣传网
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无论使用什么油做菜,都要注意不要“冒油烟”,冒烟说明油的温度已经很高了,容易破坏食物中的营养成分,也容易产生有致癌风险的物质。
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花样银耳羹养阴防燥qA2华夏宣传网
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阴虚内热,喝银耳雪梨汤qA2华夏宣传网
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阴虚内热者主要表现为两颧红赤、形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热(手心脚心)、口燥咽干、舌红少苔、脉细数。qA2华夏宣传网
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做法:取银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、百合少许,先将银耳泡发,去除发黄的根部,雪梨去皮切小块,百合洗净。qA2华夏宣传网
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锅中放入适量清水,大火烧开后放入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。放入冰糖、雪梨块,煮20分钟后加入百合,再煮15分钟关火,不要马上打开锅盖,继续焖10分钟便可食用。qA2华夏宣传网
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胃火过盛,喝银耳百合羹qA2华夏宣传网
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胃火过盛、口干便秘者,应当清泻胃火。qA2华夏宣传网
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做法:取银耳40克、百合10克、冰糖10克。先将银耳、百合洗净后,用温水浸泡1小时,砂锅内倒入适量清水,加入百合、银耳,开锅后小火煲1小时,最后放入冰糖融化后关火出锅。qA2华夏宣传网
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气血两虚,喝银耳红枣羹qA2华夏宣传网
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气血两虚者表现为面色淡白、少气懒言、自汗眩晕、心悸失眠,调理应补气养血。qA2华夏宣传网
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做法:取银耳50克、百合20克、红枣8枚、冰糖10克,先用凉水浸泡百合、银耳30分钟,红枣去核。锅中放入适量清水,将银耳煮沸,转至小火慢炖30分钟,再加入冰糖、红枣,煮约40分钟,银耳羹变黏稠即可。qA2华夏宣传网
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血虚体寒,喝银耳桂圆羹qA2华夏宣传网
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血虚体寒、手脚冰凉、肤色无华的女性,应当补血温经。qA2华夏宣传网
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做法:取银耳50克、桂圆10克、红枣4枚、冰糖10克,将银耳洗净泡发,桂圆去核,锅中加入适量清水,将银耳、红枣放入,大火煮沸后转小火慢煲1小时,待银耳羹黏稠放入桂圆肉及冰糖,小火煲30分钟即可。qA2华夏宣传网
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肝肾亏损,喝银耳枸杞羹qA2华夏宣传网
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肝肾亏损的人主要表现为腰膝酸痛、头晕耳鸣,调理应当重视滋阴补肾。qA2华夏宣传网
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做法:取银耳50克、枸杞20克、冰糖适量,将银耳洗净泡发,去除根部,枸杞用清水泡10分钟,锅中倒入适量清水,放入银耳,煮沸后转小火煲1小时后加入枸杞,以适量冰糖调味即可食用。
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每周3把坚果,降低房颤风险qA2华夏宣传网
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坚果是具有诸多健康益处的营养食品,瑞典科学家最近就发现,每天食用适量坚果的人出现心律不齐的情况较少,而心律不齐是导致中风的主要原因。qA2华夏宣传网
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瑞典卡罗琳医学院研究人员在17年中,对6.1万名45岁以上瑞典人的健康数据进行调查分析。在考虑了研究对象的年龄、性别、饮食、生活方式、糖尿病和心脏病家族史等相关因素后,研究人员发现吃坚果与减低房颤和心衰风险相关联。qA2华夏宣传网
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具体而言,每次吃一小把坚果,每月食用1~3次,房颤风险降低3%;每周食用1~2次,房颤风险降低12%;每周食用超过3次,该风险则会降低18%。qA2华夏宣传网
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研究人员表示,坚果富含健康脂肪、矿物质和抗氧化成分,这些都有益心脏健康,多吃一点可使心跳更规律。不过,美国纽约莱诺克斯希尔医院的心脏病专家蕾切尔·邦德也提醒,别吃加盐的坚果,尤其是那些患有高血压或有心衰家族史的人。【详细】
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责任编缉: . 大龙虾 .
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